人參的主要有效成分為人參皂苷，已報導去勢大鼠具有抗骨質疏鬆的活性。然而，人參達瑪烷皂苷抗骨質疏鬆的活性成分和機制還沒有被清楚地闡明。

本研究主要測試人參達瑪烷皂甙主要成分Rb1對破骨細胞形成的作用（注：破骨細胞數量和活性與骨質疏鬆成正相關）。

研究發現：人參皂甙Rb1唔夠抑制RANKL誘導的破骨細胞分化和形成；同時，人參皂甙也Rb1抑制RANKL誘導的TNFα mRNA表達。

c-Fos和NFATc1是破骨細胞形成的關鍵因子。通過人參皂甙Rb1的預處理，RANKL誘導的c-fos和NFATc1表達得到了明顯抑制。皂甙Rb1同時也抑制了RANKL誘導的NF-κB的核易位從而抑制c-fos和NFATc1的表達。

在三個眾所周知的絲裂原活化蛋白激酶中，皂甙Rb1抑制了RANKL誘導的JNK及​​p38的磷酸化，但不能抑制ERK1 / 2的。從而提示Rb1可能是通過抑制JNK和p38的磷酸化來抑制破骨細胞的形成。

總而言之，人參皂甙Rb1能有效抑制破骨細胞形成，是抗骨質疏鬆的有效成分。

來源：Cheng B, Li J, Du J, Lv X, Weng L, Ling C. Ginsenoside Rb1 inhibits osteoclast ogenesis by modulating NF-κB and MAPKs pathways. Food Chem Toxicol. 2012 May;50(5):1610-5